ENSALADA MIXTA CON PIÑA

Zuleyka Rivera

Miss Universo 2006

  (Para 4 personas)

Ingredientes: 4 rodajas de piña cortadas en trozos, 1 lechuga verde picada, 1 tomate cortado en julianas, 1 cebolla cabezona pequeña cortada en julianas (opcional), 2 huevos cocidos y pelados, 6 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre de manzana o zumo de limón, sal al gusto.

Preparación: corta el huevo en rodajas y combina con los demás ingredientes. Vierte la mezcla anterior en una ensaladera. Baña con el aceite de oliva y el zumo de limón. Espolvorea la sal. Decora con trozos de piña cortados en forma de estrella.

Sus tips antikilos: durante el concurso comía muy poco y se desmayaba frecuentemente, entonces tomó conciencia y empezó a presentar el programa 'Televisión total', reality que pretendía combatir la obesidad y los desórdenes alimentarios, transmitido en un canal de su país.